Tre
lezioni sull'olio di oliva alla Canonica:il corso Master of Food di Slow Food insegna a
conoscere e degustare l'oro del Mediterraneo
Il locale di Andrea Venturi ospiterà il Master of Food Olio promosso dalla Condotta Slow Food di Cagli. Il ciclo di tre lezioni si propone di fornire le informazioni e l’addestramento pratico necessari a riconoscere le qualità degli oli d’oliva reperibili sul mercato. Dalla coltivazione delle olive alle tecniche di produzione dell’olio, dalla classificazione merceologica fino alle proprietà nutrizionali e agli utilizzi dell’olio in cucina, questi incontri aiuteranno anche a sviluppare una tecnica di degustazione adeguata per distinguere il buon olio di oliva da quelli di qualità scadente.
Quando: giovedì 9, giovedì 16, giovedì 23 marzo 2006
Dove: La Canonica, via Borgata 20 - località Casteldimezzo (colle San Bartolo, Pesaro)
Prezzo: l'intero corso ha un costo di 65 euro
Programma: qui
Info e prenotazioni: tel. 0721.209017
Web: www.ristorantelacanonica.it
(2 marzo 2006)
