A comida brasileira. Serata etnica a Cagli
 

Cagli- Viaggio nella gastronomia brasiliana con la serata etnica in programma questa sera al Ristorante del Commercio di Cagli. Sulla tavola, uno dei piatti più famosi e popolari del paese carioca: la Feijoada.
Di umili origini, questa preparazione a base di fagioli neri con i tradizionali accompagnamenti è stata nominata piatto nazionale, preferita quindi da ricchi, poveri e dai turisti stranieri. Nella versione originale era una ricetta preparata dagli schiavi. Alla tradizionale pentola di fagioli venivano aggiunti ritagli e avanzi che non erano ben accetti sulle tavole dei signori. Oggi tuttavia, questo piatto contiene anche ingredienti pregiati ed è servito nei migliori ristoranti.
 
Dove: Ristorante del Commercio- Cagli- via Porta Vittoria, 27
Costo: 20 euro
Info: telefono 0721.782509; cell. 380.3102411
Web: http://www.ristorantedelcommercio.it

(20 ottobre 2006)

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Redazione: Giovanni Belfiori / Brigida Gasparelli