Gli ingredienti di un'opera d'arte
All'Osteria del Cardinale, arriva Francesco Tonelli
 

Gli ingredienti di un’opera d’arte. E’ ciò che hanno scoperto i visitatori della mostra fotografica “Light & Fresh” inaugurata sabato 21 gennaio nelle sale dell’Osteria del Cardinale di Cartoceto, alla presenza del presidente della provincia di Pesaro e Urbino sen. Palmiro Ucchielli, dell`U.N.P.L.I. provinciale Giuliano Grossi, del presidente della Pro Loco di Cartoceto Roberto Mei e del presidente del Consorzio di tutela e valorizzazione dell`olio di oliva Cartoceto D.O.P. Paolo Bonazzelli.

La mostra, che resterà aperta fino a maggio con ingresso gratuito (da giovedì a domenica ore 18,00 - 23,00 –ingresso in altri orari su richiesta) e che ha conquistato l’interesse delle numerose persone intervenute all’inaugurazione, ospita 22 scatti dello chef-artista Francesco Tonelli, nate dalla passione per il buon cibo e per la tecnologia e capaci di esaltare il cibo come arte, valorizzando l’autenticità e la genuinità dei prodotti della nostra terra.
Tonelli, nato a Fano nel 1965, ma legato alla città di Cartoceto fin dall’infanzia, è divenuto chef di fama mondiale: da anni tra i docenti della prestigiosa “The Culinary Institute of America”, è stato nominato nel 1999 Maestro di Cucina dalla Federazione Italiana Cuochi, mentre nel 2002 è diventato il rappresentante esclusivo negli Stati Uniti del prestigioso “Master Italian Cooking” corso di studi per chef professionisti creato dall’Istituto Superiore di Gastronomia.
Dopo le esposizioni dei quadri dell`artista fanese Gesine Arps (2004) e le sculture dello scultore Giovanni Galiardi di Cartoceto (2005), la mostra dedicata a Tonelli è il primo di una serie di appuntamenti previsti per il 2006 dall’Osteria del Cardinale e dedicati alla combinazione tra arte e gastronomia: “Stiamo facendo un lavoro di promozione per l`Osteria, ma soprattutto per il paese di Cartoceto –spiegano i giovani titolari del locale Axel Bach e Judith Volker- per far conoscere la bellezza e i sapori genuini di questo territorio in Italia e all’estero. Per la prossima estate è prevista, infatti, una seconda mostra a livello internazionale e molte sono le iniziative in cantiere per i mesi primaverili”.

Quando: la mostra è aperta a fino a maggio 2006
Dove:  Osteria del Cardinale (via Umberto I, 12/14 - Cartoceto, centro storico)
Prezzo: ingresso gratuito
Info: tel. 0721.893020; 0721.893013
Web: www.osteriadelcardinale.it - www.francescotonelli.com
(23 gennaio 2005)

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Redazione: Giovanni Belfiori / Brigida Gasparelli