Guerrieri
allo Zenzero e Zafferano:si mangia coi sapori d'una volta, si beve col vino nuovo
Un altro appuntamento allo Zenzero e Zafferano di Gabicce Monte: questa volte il patron Eros Beltrame porta sulla tavola prodotti tipici dell'entroterra marchigiano e li abbina agli ottimi e pluripremiati vini dell'Azienda Luca Guerrieri e ad altre eccellenze alimentari prodotte dalla bella azienda di Piagge.
L'appuntamento è mercoledì 15 dicembre e per 25 euro a persona sarà possibile immergersi in una macchina del tempo gastronomica, davvero promettente in quanto a sapori e qualità. La scelta del nostro Eros, infatti, è andata questa volta a quei piatti che si rammentano più nella memoria di quanto in effetti si gustino quotidianamente. Il coniglio in porchetta, per esempio o pasta e fagioli: già basta il nome per andare col ricordo alle nostre nonne. Sono piatti vivi, però, grazie anche all'impegno di persone come Luca Guerrieri, il quale, dirigendo la rinnovata azienda di famiglia, propone vini, olio, pasta di semola, polente di indubbia qualità.
Ecco la proposta dello Zenzero e Zafferano per mercoledì 15 dicembre:
Antipasti: Selezione di salumi dei Monti Sibillini con piadine; Polenta mantecata al pecorino di fossa e tartufo (polenta di granoturco Guerrieri). Vino: Colli Pesaresi Sangiovese Novello Doc
Primo: Pasta e Fagioli (Pasta di semola di grano duro e Olio Extravergine di Oliva Guerrieri). Vino: Bianchello del Metauro Doc "Celso"
Secondo: Coniglio in porchetta. Vino: Guerriero Nero Igt
Dolce: Sbrisolona. Vino: (Acquavite distillato di uve Bianchello)
Dove e quando: Zenzero e Zafferano, piazza Valbruna, 3 Gabicce Monte
Quanto: 25 euro
Info e prenotazioni: tel. 0541.953195
Web: www.zenzeroezafferano.com
(giovanni belfiori, 9 dicembre 2005)
