Nel centro storico di Cartoceto,
Judith e Axel vi aspettano per
una indimenticabile esperienza gastronomica

L'Osteria del Cardinale è un piccolo locale, ospitato in una residenza del '700, nel centro storico di Cartoceto, a un passo dalla centrale piazza Garibaldi. Ben arredato, intimo e accogliente, fonde armoniosamente elementi contrastanti solo in apparenza: l'anima di pietra antica si sposa ai quadri d'arte moderna appesi alle pareti, la curiosità e la creatività  gastronomica di Axel Bach e Judith Volker si unisce all'antica sapienza della cucina del territorio, fatta di piatti semplici e gustosi, di eccellenze alimentari come l'olio extravergine, il vino, il tartufo, i grandi salumi, la pasta fatta a mano, i dolci profumati.
Le proposte gastronomiche di Judith e Axel -lei arrivata in Italia dai Paesi Bassi, lui dalla Germania-  sono invitanti e i prezzi contenuti: quattro portate si pagano 25 euro, vini esclusi (la carta contiene bottiglie da 8 a 23 euro).
L'Osteria del Cardinale ripaga bene chi la visita: i menù cambiano ogni settimana,  Judith e Axel sono padroni di casa di squisita gentilezza e cortesia, gli ottimi prodotti adoperati in cucina sono selezionati dal territorio. E' un locale da provare, dunque, dando fiducia a due giovani che sono rimasti affascinati dalla cultura e dalla cucina italiana.  L'Osteria, inoltre, è vivace in attività e iniziative, e ogni mese ci sono in calendario ghiotti appuntamenti dedicati a chi ama il buon cibo: quello che segue è il programma da qui a marzo 2006, ma chi vuol essere costantemente informato sulle proposte di Judith e Axel, non manchi di visitare il loro sito web.
(3 novembre 2005 giovanni belfiori)

Novembre 2005
Mare dell'Olio, Festival del Baccalà da giovedì 03/11 a domenica 27/11
Mostra Mercato dell'Olio e dell’oliva domenica 06 e 13 novembre
Il tartufo di Acqualagna nel piatto, da giovedì 24/11 a domenica 27/11

Dicembre 2005
Dal 1° al 24 dicembre, dalle ore 14:00 alle ore 20:00, l'Osteria è aperta solo per la confezione di cesti natalizi con i prodotti dell' Azienda Agricola Galiardi e la degustazione dell’Olio e dei prodotti tipici.

Gennaio 2006
Menu Light & Fresh, piatti leggerissimi e freschissimi,
per la salute del corpo, dopo i giorni festivi.
Tutto a base dell'Olio DOP di Cartoceto da giovedì 12/01 a domenica 29/01

Febbraio 2006
Menu San Valentino da giovedì 09/02 a domenica 12/02
Aperto per San Valentino, con cena al lume di candela martedì 14 febbraio
Il mese del DOP, menu a base dei prodotti DOP Italiani da giovedì 16/02 a domenica 19/03

Marzo 2006
Il mese del DOP, menu a base dei prodotti DOP, da giovedì 16/02 a domenica 19/03
Aperto per la Festa della Donna, mercoledì 08 marzo

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Redazione: Giovanni Belfiori / Brigida Gasparelli