Settembre,
tempo di funghi: per scoprire tutti i segreti di questo prelibato prodotto
del nostro entroterra l’appuntamento è con la Mostra Micologica
Regionale - Festa del Fungo, quest’anno alla sua 41° edizione, in
programma a San Sisto di Piandimeleto dal 27 settembre al 5 ottobre.Due gli eventi che precedono la manifestazione: “La Cena del Bosco” (20-27 settembre) promossa in collaborazione con Confesercenti e Federazione dei Ristoratori, che permetterà di gustare in cinque ristoranti del Montefeltro menù a base di funghi al prezzo promozionale di 20 euro (bevande escluse) e il “Mercato del fungo fresco” (da sabato 20) dove sarà possibile acquistare il prodotto direttamente dai raccoglitori. Il mercato resterà aperto nei giorni di sabato -dalle 15- e di domenica -dalle 9.
Due anche le novità dell’edizione 2008. La prima, che interesserà gli appassionati di escursioni e di vita all’aria aperta, è l’inaugurazione dei nuovi sentieri nella riserva micologica di bosco Rotebo, uno spazio verde tutto da scoprire a pochi chilometri da San Sisto. Nella zona, sono previste visite guidate per grandi e bambini in compagnia di esperti escursionisti (sabato 4 ottobre).
La seconda novità ci riporta, invece, in cucina con l’ “Elezione del miglior piatto di funghi casalingo” che metterà in gara tra loro le ricette preparate da cuochi non professionisti, votati da una giuria di esperti, autorità e giornalisti.
“L’idea –spiega Risiero Severi principale organizzatore dell’evento e coordinatore della mostra- è quella di promuovere l’utilizzo dei funghi anche nei menù di tutti i giorni, coinvolgendo gli appassionati di cucina in una divertente sfida ai fornelli. Le preselezioni del concorso saranno ospitate nella settimana che precede la festa dai ristoranti aderenti alla “Cena del Bosco”. I vincitori si scontreranno poi nella finalissima di domenica 28 settembre (dalle 16,30) nella piazza di San Sisto dove sarà proclamato il miglior piatto casalingo, premiato con un anello in oro e brillante”. Per partecipare al concorso è necessario prenotarsi entro lunedì 22 settembre al numero 338.9161972.
L’inaugurazione ufficiale della festa è prevista per sabato 27 settembre con l’apertura delle cantine di San Sisto che propongono, come ogni anno, gastronomia, vino, mercatini etnici e musica dal vivo. Ad attendere i visitatori anche convegni, incontri pubblici, giochi per i più piccoli, esibizioni, musica dal vivo e un gran finale con lo spettacolo dei fuochi d’artificio. “Interessante –aggiunge Severi- anche il progetto di recupero e valorizzazione dei legumi e dei cereali del Montefeltro, che sarà discusso in un incontro pubblico domenica 28 settembre. L’intenzione è quella di riscoprire un altro prodotto tipico del territorio lasciato un po’ in disparte nei nostri menù e che rappresenta, invece, una ricchezza in termini nutrizionali, ma anche da un punto di vista dello sviluppo del territorio e delle aziende locali”.
La festa è promossa da Mostra micologica regionale di San Sisto con la collaborazione del Comune di Piandimeleto, Confesercenti e Federazione dei Ristoratori, con il patrocinio di Regione Marche, Provincia di Pesaro e Urbino, Comunità Montana del Montefeltro, Camera di Commercio di Pesaro e Urbino, Parco naturale del Sasso Simone e Simoncello, Terre del Montefeltro e Cna. Ulteriori informazioni: www.sansistofungo.it - tel. 0722.721460.
(17 settembre 2008)