Aperte
le iscrizioni per la Disfida delFestival del Brodetto e delle Zuppe di Pesce
Sono aperte le iscrizioni alla quarta edizione del Festival internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, che si svolgerà a Fano dal 13 al 17 settembre 2006. Al Festival partecipano le quindici regioni italiane che si affacciano sul mare, affrontandosi in una gustosa sfida fra zuppe di pesce. Possono candidarsi i ristoranti di tutte le regioni marinare d’Italia tranne quelli delle Marche, poiché nella regione ospitante si svolgerà una selezione locale per designare la squadra rappresentante.
I ristoranti che vorranno partecipare al campionato più ghiotto d’Italia, dovranno essere specializzati in cucina di mare e proporre la zuppa di pesce tipica del proprio territorio. Le squadre si affronteranno a coppie e i piatti saranno assaggiati e votati da una giuria popolare aperta a tutti e da una giuria tecnica, quest’ultima formata da rappresentanti di associazioni gastronomiche e giornalisti.
Da mercoledì 13 a venerdì 15, le squadre di chef si affronteranno a colpi di seppia e di scorfani, di crostacei e pesci, di odorosi intingoli con pomodoro ed erbe aromatiche, di vini o aceti, fino alla finalissima di sabato 16 settembre, dove si proclamerà la miglior zuppa di pesce dell’anno, premiata, poi, in una "Grande Festa Popolare" della cucina marinara che si svolgerà sabato 16 e domenica 17 settembre.
Le iscrizioni sono gratuite (tel. 0721.826692; cell. 338.9161972 Sergio Ferri) e i costi della partecipazione sono a carico di Confesercenti, che promuove la manifestazione insieme con Camera di Commercio di Pesaro Urbino, Comune di Fano, Regione Marche, Provincia di Pesaro e Urbino.
(Fano, 12 maggio 2006)
