Golosi menù per le
festività pasquali
Ecco
alcuni ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino che per Pasqua
e Pasquetta propongono invitanti menù adatti a soddisfare tutti i palati
di Elena Cornini
La
Pasqua si festeggia soprattutto a tavola, per questo vi segnaliamo vari
ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino, che in questa occasione propongono sfiziosi menù a prezzo fisso,
rispettando le tradizioni culinarie di questa festività e utilizzando le
eccellenze enogastronomiche locali.
Il ristorante pizzeria
Al Caminetto
di
Novafeltria
(Piazza Cappelli 30/a Località Secchiano Marecchia) propone un menù
sia per il pranzo di Pasqua sia per quello di Pasquetta.
Il menù di Pasqua comprende: antipasto con crostini, cappelletti in
brodo, lasagne con asparagi di bosco, tagliatelle ai porcini, agnello
ripieno 'alla Caminetto', coniglio in porchetta, piccioni ripieni, faraona
con olive nere, contorni misti, dolce della casa.
Il costo è di 28 euro a persona.
Il menù del Lunedì di Pasqua prevede: antipasto con crostini,
cappelletti in brodo, pappardelle al cinghiale, ravioli rosè, agnello con
carciofi, tagliata al rosmarino, grigliata mista, contorni misti, dolce
della casa.
Il costo è di 28 euro a persona.
Si ricorda che è gradita la prenotazione (tel: 0541.912332)
Il ristorante
Il Vicolo
di
Acqualagna
(Corso Roma, 39), locale specializzato in piatti a base di tartufo,
risorsa enogastronomica di questo paese dell’entroterra marchigiano,
proporrà, nel giorno di Pasqua, la scelta fra due gustosi menù. Sarà
sicuramente interessante, per tutti gli amanti del prezioso tubero, il
primo menù, che con i piatti a base di tartufo consentirà ai clienti di
assaporare le specialità di questo territorio.
Il menù completo al tartufo nero di Acqualagna, infatti, è composto
da una degustazione di antipasti, un assaggio di due primi a scelta, una
frittatina al tartufo nero di Acqualagna servita con erbe selvatiche
saltate in padella e crescia sfogliata cotta alla brace e per finire in
dolcezza un dessert.
Il costo è di 65 euro a persona, escluse le bevande
Il secondo menù prevede una degustazione di antipasti al 'fresco di stagione', cappelletti al magro di carne in brodo di manzo, tagliatelline di casa ai funghi di bosco, costolette di agnello dorate
alla griglia, un contorno e infine un dessert.
Il costo di questo menù è di 45 euro, escluse le bevande
Per prenotazioni telefonare al numero:
0721.797145
Il ristorante
Da Pitrock
di
Fossombrone
(Strada Martino del Piano, 140; web:
www.ristorantepitrok.com) a Pasqua propone un menù al costo di 20
euro che comprende: antipasti della casa, roselline alle verdure e
tagliatelle al ragù di coniglio, coniglio in porchetta, arista di agnello
al forno, spiedoni di carne, contorni misti, dolce della casa, acqua, vino
della casa e caffè. Per prenotazioni telefonare al numero: 0721.715545
Il ristorante
La Graticola
di
Fratte Rosa
(Via Piave, 9) è l’ideale per chi ama i cibi genuini e i sapori di
una volta. Infatti la pasta è rigorosamente fatta a mano e la sfoglia
tirata col matterello e gli animali da cortile sono ruspanti, allevati
allo stato brado, particolare questo che rende la loro carne tenera e
saporita.
Il menù di Pasqua prevede: cappelletti in brodo, bollito di
tacchina e cappone, insalata russa, pappardelle al cinghiale in bianco,
fritto misto di coniglio, agnello e spiedini, verdure pastellate, dolce
della casa, caffè e digestivo. I vini proposti in abbinamento sono un
"Bianchello del Metauro" e un "Rosso Pergola" dell’Azienda Terracruda. Il
costo del menù è di 45 euro (compresi i vini).
Per prenotazioni telefonare al numero: 0721.777142
Il
ristorante
Il Galeone
di
Fano
(Piazzale
Amedola, 2) in occasione della Pasqua, propone un menù insolito, che
esula dalla tradizione, particolarmente adatto agli amanti dei piatti
a base di pesce. Il menù prevede: un aperitivo di stuzzicherie, nuove
delizie di mare, frutti di mare gratinati, passatelli asciutti con crema
di patate e filetti di triglia, tortelloni ripieni al pesce con ragù,
scorfano e zafferano, degustazione di pesce aromatico alla griglia, un
assaggio di frittura e per finire due contorni. I vini scelti per
accompagnare i piatti sono un "Bianchello del Metauro" dell'Azienda
Fiorini (2007) e un "Verdicchio dei Castelli di Jesi"
dell'Azienda Sartarelli (2005). Il costo del menù, vini
compresi, è di 48 euro a persona
Per prenotazioni telefonare al numero: 0721.823146
L'albergo ristorante
Birra al Pozzo
di
Acqualagna
(Via Pianacce, 12 Località Pianacce), famoso nella zona per le sue
specialità al tartufo, a Pasqua propone un menù con i prodotti
caratteristici di questa festività. Il menù è composto da: torta al
formaggio con salumi e carciofi, tartine primavera, carpaccio di tacchino
al profumo di rosmarino, tagliatelle ai porcini, lasagne al forno, sella
di vitello al forno con piselli, agnello glassato al forno, insalata mista
e per finire in dolcezza il dessert della casa. Inclusi nel prezzo il
caffè e il vino. Il costo del menù è di 26 euro a persona.
Per prenotazioni telefonare al numero: 0721.700084
L'albergo ristorante Terrazza sul Burano
di
Cagli
(Via Flaminia Sud, 14) a Pasqua offre la possibilità di scegliere
fra due menù, uno di carne e uno di pesce, per soddisfare tutti i palati.
Il menù di carne prevede: crescia di Pasqua con affettato, insalata
di pollo e verdure pastellate, garganelli ai funghi porcini, risotto agli
asparagi, rosbeef ai porcini, coscio di agnello con patate al forno,
tiramisù. Compresi nel prezzo anche acqua, vino, caffè e digestivo. Il
costo del menù è di 30 euro. Invece il menù di pesce è composto
da: insalata di mare con alicette, cocktail di gamberi, seppioline con
piselli, gnocchi alle nocchie, risotto ai frutti di mare, dentice alla
mugnaia, spiedini di alici alla griglia con insalata mista, tiramisù.
Compresi nel prezzo anche acqua, vino, caffè e digestivo. Il costo del
menù è di 35 euro.
Per prenotazioni telefonare al numero: 0721.790396
Il
ristorante
Oasi
San Nicola
di
Pesaro
(Via San Nicola, 8; www.oasisannicola.it),
immerso nel verde di un ampio parco privato, è un antico monastero del XII
secolo completamente ristrutturato. Il locale è dotato anche di una sala
esterna, che nella bella stagione consente di godere di un panorama
campestre in totale tranquillità. Per Pasqua il ristorante
propone un goloso menù che comprende: spicchio di pizza di Pasqua farcito,
salumi marchigiani, verdure pastellate, olive all' ascolana, cappelletti in
brodo di carne, cannelloni Rossini, arrostino di vitello con funghi di
bosco, fantasia di agnello in pastella, contorni di stagione e per
concludere delizia pasquale, caffè e vin santo. Compresi nel prezzo anche
acqua e vino in bottiglia. Il costo del menù è di 35 euro.
Per chi volesse l'Oasi San Nicola propone un menù anche per la
Pasquetta composto da: spicchio di piadina all'urbinate, salumi
marchigiani, olive all'ascolana, verdure pastellate, cappelletti in brodo
di carne, cannelloni Rossini, fantasia di arrosti misti, contorni di
stagione e per finire delizia pasquale, caffè e vin santo. Compresi nel
prezzo anche acqua e vino in bottiglia. Il costo del menù è di 30 euro.
Per prenotazioni telefonare al numero: 0721.50849
Il
ristorante
Alberone
di
Cartoceto
(Via Alberone, 16;
www.alberone.it) è attento ai valori e ai sapori delle antiche ricette tipiche
dell'entroterra pesarese.Infatti la cucina si distingue per la genuinità e
la semplicità con la pasta fatta in casa, gli arrosti e la cacciagione
cotti secondo le usanze contadine. Per Pasqua propone un menù tutto
all'insegna della tradizione che comprende: carpaccio di carne,
insalatina di pollo con semi di papavero e pomodorini, bignè farcito,
fascinette di melanzane e verdure, affettati, formaggio, pizza di Pasqua,
cappelletti in brodo, lasagne al forno, coniglio in porchetta, faraona
alla contadina e ripieno a fette, agnello fritto, patate arrosto e
misticanza d'insalata e infine dolce al cucchiaio, caffè e limoncino (o
grappa). Il costo del menù è di 33 euro, per i bambini dai 3 ai 7 anni,
invece, è di 22 euro.
Per prenotazioni telefonare al numero: 0721.899592
Nel
ristorante
Terrazza del Duca
di Urbino (Borgo Mercatale,22), situato nel centro storico
della città , è possibile gustare le prelibatezze enogastronomiche del
Montefeltro attraverso una cucina genuina e casalinga. A Pasqua il
locale propone, per pranzo, un menù all'insegna della tradizione
con: degustazione di carpaccio, insalatina di rucola, sformatino di
polenta, salumi, bruschette, voulevant, crema di asparagi in cialda,
tagliatelle al sughetto di anatra, passatelli ai funghi porcini, agnello
alla griglia, coratella di agnello, coniglio in porchetta, insalata mista,
patate al forno, gelato alla vaniglia in salsa di arancio. Compresi nel
prezzo acqua, vino e caffè. Il costo del menù di Pasqua è di 25 euro.
Per il pranzo di Pasquetta, invece, il ristorante propone un menù
a base di pesce composto da: antipasto freddo di pesce, soutè di cozze
e vongole, tagliolini ai crostacei, risotto ai frutti di mare, grigliata
mista di pesce, branzino al forno con verdure miste, insalata mista.
Compresi nel prezzo acqua, vino e caffè.
Il costo del menù di Pasquetta è di 30 euro
Si ricorda che è gradita la prenotazione (tel 0722.2826)
(20
marzo 2008)
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News-Letter di Buonristorante.it
Redazione: Giovanni Belfiori / Brigida Gasparelli / Elena Cornini