Gustosa iniziativa venerdì 22 febbraio, proposta dalla condotta Slow Food di Cagli, insieme con i ristoranti Alimentare e La Gioconda.
di Elena Cornini
La condotta Slow
Food di Cagli,
insieme con i
ristoranti l’Alimentare e
La Gioconda
propongono
venerdì 22 febbraio
“Tutto ciò
che non sarà un salume”,
una serata con degustazione di “cinta senese” allevata allo stato brado.L’iniziativa prevede l’aperitivo nel ristorante Alimentare al costo di 5,00 euro e la cena alla Gioconda ad un costo complessivo di 45 euro (per i soci Slow Food 40 euro)
Riportiamo il programma completo dell’intera serata:
Aperitivo (che si terrà nel ristorante Alimentare).
Crescia con i “cicoli”
Frittata con salsicce
Coppa di testa
Velenosi brut oppure Verdicchio dei castelli di Jesi Classico superiore 2005 Versiano”Vigna Amato”
Costo: 5 euro
Cena (che si terrà nel ristorante La Gioconda).
Crudo di lombo marinato allo zucchero e coriandolo, pancetta fresca alla griglia con salvia
Franciacorta Cuvet “Villa”
Vellutata di legumi con grasso e magro fritto, polenta alla carbonara
Franciacorta Saten Villa
Coscio di cinta al forno cotto a bassa temperatura e contorno
Franciacorta Brut “Villa”
Dolce
Franciacorta rosè “Villa”
Caffè e digestivo
Costo: 45 euro (per i soci Slow Food 40 euro)
Dove: Ristorante Alimentare (via Leopardi, 18 a Cagli) e Ristorante La Gioconda (via Brancuti a Cagli)
Info: telefono 0721.781950 (Alimentare) 0721.811549 (La Gioconda)
Quando: venerdì 22 febbraio
Costo: 5 euro (aperitivo) 45 euro (cena) - per i soci Slow Food il costo della cena è di 40 euro
Email: alimentarecagli@libero.it; info@ristorantelagioconda.it
(21 febbraio 2008)
